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Author:admin / Posted in:2018年05月26日 / Category:全部文章 / Views:68

它被誉为 鹅界拿破仑 ,连续2年蝉联米其林一星白银组合,人均居然才100!-上海美食攻略
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2018米其林指南重磅出炉!
去年的黑马港式餐厅又上榜啦!
只用''鹅界拿破仑''之称'的黑棕鹅
一进门就是天鹅般的梦境
人均100+的米其林一星
不杨馒头!吃王江太!超!亏!

得知这家在榜后我舒了一口气,因为...
这..也许是我唯一能吃的起的米其林了

连续两年摘星的港式餐厅

2018年米其林指南刚刚出炉,鹅夫人莘庄店又上榜啦,喜大普奔,吃瓜群众也能吃的起的米其林!

....
很闪亮的22分之一,得星的还是有点遥远的莘庄店,厉害了我的夫人,为你打call!本来看到榜单上人均6k的米其林三星后,我准备关机求退人间界,但...幸好还有你,让我有能力拾起了吃货的本性,嘿嘿嘿~
人均100+的米其林一星

只选用被誉为“鹅界拿破仑”的90天黑棕鹅,经过浸泡、腌制、风干、烘烤等多种过程后,才能开切上桌~

用定制太空烤炉精心烧制过后的鹅皮色显金红,透着一种看似很饱满的光玉衡子,油脂汁水仿佛就要溢出来似的张震佐。

骨小肉丰是黑棕鹅的特点,啧啧,如此诱人的横截面,腿肉之间纹路分明,真想拿了就跑~


一层皮+一层油+一层肉,皮与肉中间那一层中脂在烤制过程中慢慢渗透至鹅肉,须臾而化,鲜嫩多汁。

烧鹅皮琥珀透亮,酥脆迷人,这薄薄的一片可是烧鹅的精华所在,好不好侯珊燕,先看皮!

肉质紧实有韧性,咬下去的时候灵魂酱汁包裹着每一丝鹅肉,在舌尖充斥游走~

这是店里的配烧鹅的三件套,一定要尝尝中间的腌黄瓜,调味特别,开胃又去腻~
古法烟熏肥肝

店内另一匠心之作,光凭鹅肝上的光泽度和摆盘就撩人得不行~

蘸一点特调的酱汁,将鹅肝的肥腻完完全全的中和了,简直完美~

每一块鹅肝都是厚切战棋帝国,湖南理工咬下去很惊艳,口感像牛奶般柔滑细腻,不过再好吃也建议要和小伙伴分享哦,不是因为友情什么的,而是你一个人全吃光真的会腻!
粤式茶点德川和也,数这最地道
天鹅叉烧酥

千层质感的酥皮劝世贤言 ,薄如蝉翼,甚至将天鹅的羽翼纹路都刻画的惟妙惟肖,生动的仿佛走入了天鹅湖畔,比心~

外面芝麻油香十足嬴芾,里面满满的咸甜口味的叉烧丁内馅,一口一个青狼獒!
冰火菠萝油

菠萝包松松软软的,表皮脆脆的,温热的面包让冰凉的黄油缓缓融化查传倜,整个面包里都充斥着满满的黄油奶香....
水晶虾饺皇


虾饺皇里满满的虾肉和笋尖,再配上薄薄的水晶皮,蘸一点醋,一口就爽炸天!

点心类也很出彩,咸咸的流沙一扯就能爆出来,核桃包里居然加入了小仙女都爱的芝士,口味嘛蔷薇格斗2,谁吃谁知道~
粥面小食,应有尽有这
秘制椒盐下巴


连盛放鹅下巴的器皿也很精致,表皮酥脆,里面的肉并没有炸后的干涩,反而是鲜嫩多汁极其入味啊~
艇仔粥&海鲜泡饭


主食类的选择也不少,艇仔粥配料很丰富,海鲜泡饭加上香香的脆米口感层次上了一个台阶,虾仁蛤蜊的量也足足的~

此外店还有超多种类的炒菜,想吃什么粤式料理一次性都能满足!

粤菜馆饮料也不输阵,左边是来自金茶王奶茶大赛冠军的秘方,用两种淡奶搭配红茶烹煮而成,口感丝滑妖颜媚世,右边冻柠茶杯带着淡淡的tvb风情,酸酸甜甜大汉雄师,茶味浓郁~
误入天鹅池般的梦境

随处可见的大片天鹅羽毛灯饰上官怡,像是一展巨翼在苍穹上扇动,画面感极强~

以鹅毛图腾的抽象表现为主题,黑色雕花镂空勾勒出美轮美奂的羽翼墙,宛若来到了梦境...
鹅鹅鹅,曲项向天歌
???

店名: 鹅夫人
中环百联店
地址:真光路1288号百联中环购物广场A区3层
电话:021-61490767
七宝店
地址:漕宝路3366号七宝万科广场5F508A
电话:021-63895064
中山公园店
地址:长宁路1018号龙之梦购物中心黄中庭6层
电话:021-52996590
文峰广场店
地址:张杨北路801号上海文峰广场2楼
电话:021-58902991
浦建店
地址:浦建路118号巴黎春天浦建路店地上3层3号
电话:021-58560651
五角场店
地址:五角场万达广场特力时尚汇4楼
电话:021-65249775
莘庄店
地址:闵行区都市路5001号仲盛世界商城4层422号(近莘朱路)
电话:021-54700508
张江汇智店
地址:金科路3057号汇智国际商业中心3楼
电话:021-58959391
吴中路万象城店
地址:吴中路1599号上海万象城L509-510号
人均:129元
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